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梅香撞桂香,淡雅又鲜甜,一口抿下两张杭州金名片

2018-10-22 11:02     汽车     来自:都市快报



在杭州龙井茶圈

有一个“万绿丛中一点红”

弘一法师写诗说TA

“白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香”



民国时期,九曲红梅很受追捧

与祁门红茶、正山小种齐名

G20期间,九曲红梅担任了

总统夫人茶的角色



这次小抱抱带来的九曲红梅

还加上了最应景的新鲜银桂

桂花暖胃止痛、化痰散淤

配以品性温和的红茶

能促进消化、温中散寒

喝起来鲜甜又淡雅,梅香撞桂香

口感丰富饱满



▲来一波反馈





没有桂花香的秋天,不是杭州的秋天。



这款桂花九曲红梅,干茶条索紧凑,显金毫。



色泽乌黑明亮,银桂点缀其中,清新活泼。



冲泡后汤色橙红透亮,显金圈。



曲红梅的茶香与银桂的桂香浓淡相宜,互相融合,茶汤入口甜醇、绵柔、顺滑。


桂花九曲红梅特别能代表杭州特色,尤其是杭州秋天的特色。如果你喜欢杭州,不妨来一泡桂花九曲红梅,此茶此景最相宜。




小抱抱推荐初印茶社的茶不是第一次了

它家的紫鹃红茶

是快抱茶铺的当红产品

初印茶社有一群爱茶的人

其中有茶专家、农业专家、资深茶人等

“寻茶两万里,寻找小而美的特色茶”


▲桂花九曲红梅制作和福建茉莉花茶制作一样,采取多次窨制


选用杭州双灵村老树龙井为原料

(通过了欧盟农残检测)

沿用古法炭火烘焙

搭配新鲜采摘的杭州银桂

数量相对往年会更多些



杭州的桂花有金桂、银桂等数种

从香味来说,金桂香更浓,银桂淡雅些

相对金桂,银桂花簇稀疏,数量少

收干后,在黑色茶叶里一点点,像小星星一样

(金桂收干后颜色深,和黑色的九曲不太搭)



桂花的香气不像香精那么稳定

所以每批茶出来,即便用的桂花数量一样

制作工艺一样,香气也会有差别



新出品的桂花九曲,放一放会更好喝

等茶的火味降下来,花香会逐步缓慢再次上扬

变得明显,非常神奇哦





小抱抱之前推荐的桂花龙井

由问山茶友会诚意出品



茶友会的工作室位于满觉陇

背靠茶山,桂花环绕

这里离龙井很近,离桂花更近

每年秋天出品的桂花龙井

是茶友们的秋日心头好



它家的桂花龙井,用的是杭州老茶树龙井

(现在也有用龙井43号的

但泡出来的醇厚度不及老茶树)

配今年第一批打下来的鲜金桂

有三分桂花甜,七分龙井香



桂花比例经过反复试验

不影响茶的口感,也不会苦涩

泡起来很漂亮




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