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好食 | 新西兰黑糖,竟然不甜?

2018-10-14 11:41     国内     来自:新闻晨报

天气一转凉,身边很多女同事都喝起了红糖水。

因为红糖里含有很多的微量元素,还能帮助女性补充生理期的损耗,调节气色。


今天一条生活馆要推荐一款比红糖营养价值更高的黑糖,来自新西兰的营养补充剂品牌“Red Seal”。

相比较普通的红糖:


它是液态的黑糖浆,取食、冲饮更加方便;

热量低,差不多只有红糖的一半;

甜味极低,喝起来微苦,余味回甘;

营养价值几乎是普通红糖的10倍,富含钙、钾、铁、镁、叶酸等多种微量元素。



一罐500g的分量,要用整整16斤的甘蔗才能熬制而成。

质地粘稠,呈糖浆状。

比一般的红糖颜色更深,气味更香醇浓厚。


取1~2茶匙Red Seal的黑糖,加温水冲泡。

喝起来微苦,不甜腻。因为多余的糖分在熬制的过程被蒸发掉了。

焦糖香味浓郁,余味回甘。


平时习惯在经期来临前后喝红糖水的女性,就可以选择用营养价值更高、糖分更低的Red Seal黑糖替代。

帮助缓解经期不适的同时,避免摄入多余的糖分,还能给人体补充更多的微量元素

Red Seal液体黑糖,现一条生活馆有售▼

500g/瓶,两瓶装

限时特惠价¥88(日常售价¥99)

10月17日23:59特惠结束


深色糖中的有效营养成分,来源于其中一种叫“糖蜜”(Molasses)的物质。糖蜜含量越多,颜色越深。

市面上常见的红糖,只含有微量的糖蜜。高纯度的糖蜜,需要通过复杂的工艺、经多次提纯才能得到。

Red Seal黑糖的颜色极深,是经三次复杂萃取、糖含量极低的高品质糖蜜。


炼制黑糖的原料,用的是黄金产糖地新南威尔士的优质甘蔗。

当地土壤肥沃,日照充足,产出的甘蔗也比一般的甘蔗含糖量高,富含更多的矿物质,整个种植过程中,没有使用任何激素类的化学物质。


萃取红印黑糖需要用到大量的专业型设备

获取成熟的甘蔗榨汁后,需要通过三次萃取工艺才能炼制纯度最高的黑糖。

既要析出多余的糖分,又要保留尽可能多的营养元素,每一次的萃取都需要非常精准地掌握时间和分量。

提炼得到的液体还需要注入恒定80度的高温蒸煮锅中,保证营养不流失的同时,杀菌大约1个小时,最后完成装瓶步骤。制作工艺非常复杂。


得到的黑糖糖浆,富含钙、钾、铁、镁、叶酸等多种微量元素。

每百克热量1091KJ,比一般红糖的热量更低。(一般的红糖每百克热量都在1800KJ左右)

焦糖香气浓郁,还可以作为甜点和饮品里很好的调味剂。


加姜片一起煮,喝起来就是原汁原味的黑糖姜茶;

加热牛奶冲泡,就像在喝焦糖奶茶一样醇厚,又没那么甜腻,超有满足感。

解馋的同时,还能摄入更多的微量元素,低热不怕胖,不会有多余的热量负担。


一罐500g,建议每次饮用取1~2茶匙冲泡即可。

浓淡可以根据自己的口味喜好做调整。

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