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实不相瞒,我熬夜看球就是为了喝酒吃夜宵 | 美好清单

2018-07-08 09:37     教育     来自:吴晓波频道


文/美小七(微信公众号:吴晓波频道)


夜江湖 今晚见


夜宵像是一场江湖

浸染着犀利与快意

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和菜头(微博名人、知名网络写手)曾经写过一篇文章《舌尖上的作家》,自我剖白,自己在北京待了9年,没有方向感,记路的方式就是依靠附近的餐厅。别人问起什么地方,只能回忆起有什么好吃的餐厅,然后眉飞色舞地回忆那家馆子最好吃的菜是什么。

 

仔细回想,吃,对于人们来说,可真是太重要了,重要到除了一日三餐,还多加了一顿夜宵。深夜桌上的觥筹交错、夜粥烤串,这人间烟火太过美妙,无言地熨帖着无眠的百味百态。



粤式的牛河滚粥扇贝、川式的钵钵鸡烤脑花、武汉的小龙虾……热闹是自生的,白日里在生活的战场上冲锋陷阵的人们,在夜晚,向夜宵投降。


不吃夜宵的人,永远不知道夜里的饮食烟火有多么撩人。


最近又正好恰逢世界杯,夜宵有了正当的消费理由,小七采访了三位对吃很讲究的人,聊一聊他们最爱的夜宵是什么?


 


Cris|5年食品行业从业经验

吃遍全球,见多识广,返璞归真。

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欧鲜生麻辣小龙虾

桂花小麦艾尔啤酒

 

吃夜宵的习惯,是大学养成的,一帮荷尔蒙分泌旺盛、又摆脱了家长管束的年轻人凑在一起,不折腾到深夜怎么肯乖乖睡觉。


学校后门的小吃街,烧烤摊、炒粉干、油焖大虾……种类繁多,也就成了不约而同的聚集点。


大学四年,吃遍祖国各地,毕业后进入电商行业从事食品采购。爱吃是天性,把烦恼统统抛在脑后,还有什么比吃更能让人开心的呢?

 

吃得越多,反而越能从中挑选出最契合的口味,比如,夏天的小龙虾。揪掉虾脑袋,吮一口鲜美丰盈的虾黄,掀开红甲,晶莹如白玉的虾肉就冒出来了,紧致Q弹的肉质,沾点浓稠的红汤汁,美味瞬间席卷舌尖,让人欲罢不能。


洪湖作为湖北省第一大湖,水产繁殖条件很好,龙虾量大质优。


欧鲜生就出自这里。创始人老朱历时一年,不远万里寻找白鳃虾,踏遍全国13个省市、6大湖区,终于找到这里,建立了自己的合作养殖基地。

 

小龙虾每一只都鲜活体肥、壳亮色艳、腮净腹白,虾爪上的毫毛和腹部绒毛同样干净整齐。


小龙虾挑选,全程采用无菌车间高效生产,超声波清洗、高温蒸煮、-96°急速冷冻快速锁水、保鲜真空包装和全程-18°冷链保鲜运输,终于做成了你手中的欧鲜生麻辣小龙虾。

 


 微波炉叮一下就能享受美味 

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吃龙虾,怎么能少了啤酒?小龙虾的麻辣,配上一口冰啤酒,冰火两重天。必须强推一发桂花小麦艾尔啤酒,平时安利给朋友,反馈全都是好评。

 

比起工业啤酒,精酿啤酒的滋味更醇厚。桂花小麦艾尔啤酒,来自杭州本土TASTE ROOM,酿造时加入了桂花,所以有浓浓的桂花香。


甜蜜的桂花气息,在开瓶的一瞬间涌出,泡沫细腻丰富,入口会有一点小麦的微酸,刺激舌尖,桂花的甜蜜味道紧随其后,口感整体平衡馥郁,层次感丰富。

 

桂花小麦艾尔啤酒,全部使用纯天然优质桂花,搭配千岛湖水酿制,超长的发酵时间保证了酒体的醇厚口感,冰镇到3-8℃,更好喝。



 桂花味的精酿啤酒 

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粒粒 | 南漂的四川人

无辣不欢,性格热情,爱吃喝爱聚会。


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椒盐记 内马尔套餐


在四川,做啥子都要过瘾,不爱清汤寡水,就要火辣油爆,吃到飙汗才叫痛快。尤其是自贡菜,鲜辣、辛辣、酸辣、香辣……你想得到的辣味,我们都有。



刚到广州,独自一人,粤菜口味清爽,总觉得差点儿滋味。深夜腹中空空,情绪泛滥的时候,甚至会觉得连吃都吃不好,这人生究竟还有什么意义。

 

也曾搜自贡特产,但买回来并非全都美味,尝过最好吃的,还是椒盐记。一根饱满油辣的牛肉条下肚,嘴巴不自觉地不停吸气哈气,灌一口冰啤酒,爽!



椒盐记的酱料很特别,老底子、老配方。选用了本地的七星椒和野生花椒,保障肉质入味。七星椒辣味纯正,花椒以香中和,碰撞刺激肉类的绵香和紧实。

 

自贡菜重油重盐的底气来自于千米深井下的天然卤水和岩盐矿床,杂质少,远离污染,还含有多种对人体有益的矿物质及微量元素,味道纯正。



椒盐记的鸡尖、兔腿,用小锅炒制,步骤精细,肉质吃起来绵香弹牙,带骨特质也越嚼越香。


卤制的笋尖、猪蹄,则是用文火慢熬,时间酿造精品,肉质紧致,富有韧性和嚼性,也是一道网红口味。



 荤素搭配,大方享受宵夜 

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Cici | 精致的猪猪女孩

能吃但挑剔,爱吃但节制,嗜酸喜甜。

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食味的初相、新农哥坚果礼盒


小时候,每次不好好吃饭,妈妈就会买山楂回来,即使长大了,已经戒掉了零食,但唯独戒不掉这一口甜中带酸的滋味。


山楂吃得多了,自然分得出好坏,是不是无添加,是审核山楂的第一标准。来自“食味的初相”的山楂球,最大的特征就是无添加。



和市场上加防腐剂的蜜饯不同,它采用的是比深加工工序更多、更费时的原果加工,原料只有鲜山楂、白砂糖、水。


山楂球选自中国著名山楂之乡——兴隆,采用压力喷雾干燥制粉设备,将山楂制成粉,之后再加入白砂糖搅拌,使之聚成球状,确保它是最纯正的山楂味,吃起来酸爽中带点儿微甜。


 无添加的健康美食 

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一般的夜宵免不了有发胖的问题,但来一把坚果就不一样了。作为一种休闲零食,它营养价值高,GI值低,吃多也不会长胖,每天吃坚果还能有利于身体健康。


新农哥算是坚果市场的佼佼者,十年如一日的深耕于坚果市场,礼盒独特的低钠标准,能够调节人体水分,维持酸碱平衡,保持身体健康。



一包聚集6种食材,红枣片、腰果、葡萄干、巴旦木仁、南瓜子仁、核桃仁的混合口感,不仅营养均衡,还能方便搭配。


适配一月份量,每天一包,健康跟你一起走。


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从夜宵中

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