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贵阳人天天都在吃的这个东西,吃一辈子都不腻!不服来辩~

2018-03-13 16:51     国内     来自:贵阳通


三四月,春暖花开的季节

桃花、梨花、樱花、油菜花...争相盛开

空气里都仿佛飘荡着若有似无的花香

摄影/刘先森


除了大饱眼福之外

在这个时节,嘴巴也有福可享

俗话说,3月不减肥,4月徒伤悲

可看到这一美食

新哥只想吃饱了再减


折耳根

折耳根向来是贵阳人饭桌上不可缺少的存在,凉拌折耳根,折耳根腊肉,辣椒水的佐料......折耳根,简直就是不折不扣的贵阳百搭菜!


凉拌折耳根

在贵阳说到家常菜肯定不能少了凉拌折耳根啊!很多时候,很多人家的饭桌上都有这道开胃神菜,有木有~你说,你家是不是也这样


折耳根炒腊肉

春节刚过,家里都备着点腊肉,这道折耳根炒腊肉也是很多人家餐桌上的美食。脆嫩爽口的折耳根配上有嚼劲的腊肉经过炒制 ,折耳根特有的芳香融入腊肉特有的烟香,吃起来只有那么诱人了,细细咀嚼,越嚼越香;


  除了这些

折耳根能搭配的美食还有很多 

炒洋芋和折耳根搭起来才好吃

拌洋芋最重要的是辣椒水

香辣的糊辣椒配上折耳根和酸萝卜

搅一搅,拌一

那滋味只有这么爽了


丝娃娃里少了折耳根

也是不好吃的



糯米饭得加入各种佐料配着,吃起来才够味

花生、洋芋、海带、软哨、辣椒、白糖

当然,也不能少了折耳根


在贵阳,吃烤肉除了蘸辣椒面

还有一种吃法是配上带有折耳根的辣椒水

美味的烤肉加上干脆的折耳根,只有那么安逸了!


烤鱼,贵阳人的最爱

折耳根,贵阳人的最爱

这两者搭配,滋味妙不可言


恋爱豆腐果,豆腐圆子里的蘸水更要有折耳根

一口吃下去,回味无穷


折耳根

凉拌、炒菜、蘸水都可以

可谓是贵阳人的百搭神菜

虽说有一些人吃不习惯它的味道

但它对于贵阳人来说

可是生活中必不可少的一道美味

老铁,你喜欢折耳根吗?

你喜欢有它搭配的哪一道美食?


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