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自制怎么吃都不会上火的“金拱门薯条”!为了孩子多吃点,妈妈使出了绝招……

2018-01-07 23:36     女人     来自:19楼

每次走进“金拱门”,宝妈们一定都很纠结!分明是不健康的快餐,可是小朋友又喜欢!好在隔壁@仔妹教了一招,做出一套健康又好看的薯条,绝对适合娃儿当零食哦!赶紧来学~

来源:美食狗仔队杭州站(chwl19lou) 19楼旗下美食公号



薯条,无疑是小朋友最爱零食排行榜上一直占据前几位的食物!但是多吃又怕她上火,不给吃她就哭闹……


今天准备教各位家里有宝宝的妈妈们一款特殊的“薯条”,看看能不能帮忙解决这个烦恼!



食材准备

薯条材料:

中筋面粉200克,南瓜泥200克,酵母2克,细砂糖8克;


薯条盒材料:

中筋面粉170克,水85克,酵母3克,细砂糖5克,红色素5滴;


操作步骤

制作薯条:


1、首先把薯条材料准备好,将南瓜去皮,大火蒸20分钟,压成南瓜泥;



2、把薯条所有材料混合搅拌;



3、揉至成光滑不粘手的面团,搓圆静置10分钟。



4、将黄色面团用擀面仗擀成长条形,厚4mm.用刮板切成薯条状。



制作薯条盒:


1、把薯条盒材料准备好,一起放进面包机里揉成光滑的面团。



2.将红色面团搓圆,静置10分钟备用。



3.用擀面仗擀成厚2mm,裁出3个长方形。宽8cm,长20cm。



4.把一块长方面团,用圆形模具在中间印出一个弧形小口。




组装步骤:


1、把切好的薯条不规则的放到弧形小口,高出5cm。



2、红面团把薯条折叠包好,底部收口捏紧,包好的薯条反过来。




3、最后,在薯条盒是用黄色面团粘出一个“M”字。



4、把包好的薯条放到室温发酵至1.5倍大,即可。



5、发酵好的薯条,放入蒸笼,大火蒸15分钟即可。




最终成品出炉!



*感谢19楼美食达人@吾爱烘焙出品*




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